Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
МИНистерство ОБРазования и НАУКИ
РОССИйской федерации
воронежский государственный
промышленно-гуманитарный колледж
ТЕХНОЛОГИЯ
И ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРОПЕРАТОРСКОЙ
И ТУРАГЕНТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Методические указания и контрольные задания
Для студентов специальности 100401 «Туризм»
заочной формы обучения
ББК 65.433
Т38
Печатается по решению методического совета
Воронежского государственного
промышленно-гуманитарного колледжа
Составитель О.А. ЩУКИНА
|
Т38 |
Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : метод. указания и контрольные задания : для студентов специальности 100401 «Туризм» заоч. формы обучения / Мин-во образования и науки Рос. Федерации, Воронеж. гос. пром.-гуманитар. колледж ; [cост. О.А. Щукина]. – Воронеж : ВГПГК, 2011. – 19 c. Изложены цели и задачи изучения дисциплины; основные требования, предъявляемые к контрольной работе; порядок выполнения, проверки, защиты и оценки; приведены варианты контрольных заданий, вопросы к зачету, основной и дополнительный список рекомендуемой литературы. ББК 65.433 |
|
© © |
Щукина О.А., 2011 Воронежский государственный промышленно-гуманитарный колледж, 2011 |
Введение
В соответствии с учебным планом студенты заочной формы обучения изучают дисциплину «Технология и организация тур операторской и турагентской деятельности» на 2-м и 3-м курсе. На 2-м курсе студенты выполняют контрольную работу, на 3-м курсе – курсовую работу.
Cпециальная учебная дисциплина «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности» формирует знания и умения выпускника и готовит студентов к осуществлению организационно-управленческой и сервисной деятельности по оказанию услуг в сфере туризма.
Межпредметные связи при изучении дисциплины реализуются посредством учета знаний, умений и навыков, полученных в ходе освоения следующих учебных курсов: «Сервисная деятельность», «Индустрия гостеприимства» «Организация сферы туризма», «Организация транспортного обслуживания в туризме», «География туризма», «Менеджмент туризма», «Маркетинг туризма», «Туристское регионоведение России», «Стандартизация и сертификация туристских услуг».
Цель изучения дисциплины – приобретение знаний по технологии и организации туроператорской и турагентской деятель ности.
Задачи дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен
иметь представление:
знать:
уметь:
Формой итогового контроля по дисциплине является дифференцированный зачет и курсовая работа.
Для допуска к зачету на 2-м курсе необходимо выполнить контрольную работу.
Тематический план учебной дисциплины
|
Наименование темы |
Количество аудиторных |
|
|
Лекции |
Практические занятия |
|
|
Второй курс |
||
|
Введение |
1 |
– |
|
Тема 1. Сущность туризма и его основные социально-экономические категории |
3 |
– |
|
Тема 2. Туристский комплекс как объект управления |
2 |
– |
|
Тема 3. Туроператорская и турагентская деятельность |
3 |
– |
|
Тема 4. Технология разработки маршрутов и |
1 |
3 |
|
Зачет |
– |
1 |
|
ИТОГО |
10 |
4 |
|
Наименование темы |
Количество аудиторных |
|
|
Лекции |
Практические занятия |
|
|
Третий курс |
||
|
Тема 5. Страховое и медицинское обеспечение |
4 |
1 |
|
Тема 6. Туристские формальности |
6 |
2 |
|
Тема 7. Организация обслуживания туристов |
8 |
5 |
|
Зачет |
2 |
– |
|
ИТОГО |
20 |
8 |
Содержание программы дисциплины
Введение. Предмет и задачи курса, связь с другими дисциплинами. Теоретическое и практическое значение дисциплины для подготовки специалиста в сфере туризма. Структура курса. Характеристика сущности туризма. История развития туризма.
Тема 1 «Сущность туризма и его основные социально-экономические категории». Статистическое определение туризма. Туризм как социально-экономическая система (субъект и объекты туризма). Турист как субъект туризма. Туристский продукт. Туристская индустрия. Классификация туризма (типы, категории, виды туризма). Функции туризма.
Тема 2 «Туристский комплекс как объект управления». Факторы развития туризма: внешние (экзогенные), внутренние (эндогенные). Регулирование туристской деятельности в России. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в сфере туристского бизнеса. Международное регулирование туристской деятельности. Перспективы развития мирового туризма.
Тема 3 «Туроператорская и турагентская деятельность». Понятие туристской деятельности. Туристское предприятие как хозяйственный субъект. Роль турагента и туроператора на туристском рынке. Туроператоры. Турагенты. Государственная регистрация, организационное оформление и прекращение деятельности туристского предприятия.
Тема 4 «Технология разработки маршрутов и формирования тура». Тур – основной продукт деятельности туроператора: понятие тура, потребительские свойства туристского продукта, основные виды туров, основной и дополнительный пакет услуг тура, понятие туроперейтинга.
Технология проектирования тура: объекты внешней среды взаимодействия туроператора, этапы проектирования тура, порядок проектирования отдельных видов туристских услуг: «Туристское путешествие», «Туристский поход», «Туристский маршрут».
Технология предреализационных процессов в сфере туризма: формирование тура, особенности планирования мероприятий по продвижению тура, реализация тура.
Контроль и оценка туроперейтинга.
Тема 5 «Туристские формальности». Сущность туристских формальностей. Паспортно-визовые формальности. Таможенные формальности. Медицинские (санитарные) формальности.
Тема 6 «Страховое и медицинское обеспечение путешествий». Безопасность в туризме. Общая характеристика страхования. Виды страхования, применяемые в туризме.
Тема 7 «Организация обслуживания туристов». Факторы, определяющие уровень обслуживания клиентов. Офис туристского предприятия. Персонал туристского предприятия. Классификация групп клиентов. Формы и стили обслуживания клиентов. Стратегия обслуживания. Формирование коммуникативных навыков. Документальное оформление взаимоотношений.
Общие рекомендации по технологии обслуживания туристов на туре. Анимационное обслуживание.
Качество обслуживания и способы его регулирования. Профессиональная этика работников сервиса.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Каждый студент заочного отделения колледжа должен выполнить на 2-м курсе контрольную работу, которая является допуском к зачету.
Контрольная работа подписывается студентом и сдается на проверку не позднее чем за две недели до начала сессии.
В зависимости от качества выполнения контрольной работы при проверке выставляются оценки «зачтено» или «не зачтено». В последнем случае контрольная работа возвращается и дорабатывается студентом в кратчайший срок и вновь высылается в колледж на проверку.
Контрольная работа должна быть написана самостоятельно на основе творческого овладения всем материалом по теме и оформлена в печатном варианте на листах бумаги формата А4, в соответствии с требованиями, предъявляемыми к текстовым документам1. Дополнительно к контрольной работе прикладывается диск, на который записывается полностью выполненная контрольная работа.
Контрольная работа, выполненная не по варианту или
дословно копирующая работы других студентов, не засчитывается, независимо от объема и качества выполнения.
Контрольная работа должна оформляться в следующем порядке:
Основная часть контрольной работы состоит из двух заданий: теоретического и практического.
Теоретическое задание контрольной работы выполняется в соответствии с вариантом, который определяется по последней цифре номера зачетной книжки. Если цифра 0, то выбирается
10-й вариант.
Варианты теоретического задания контрольной работы
|
Вариант 1 |
Сущность туризма, типы, категории, виды туризма. Функции туризма. Факторы развития туризма |
|
Вариант 2 |
Туристская индустрия. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в сфере туристского бизнеса |
|
Вариант 3 |
Регулирование туристской деятельности в России. Международное регулирование туристской деятельности. Перспективы развития мирового туризма |
|
Вариант 4 |
Государственная регистрация, организационное оформление и прекращение деятельности туристского предприятия |
|
Вариант 5 |
Страхование туристов. Оформление страхового полиса |
|
Вариант 6 |
Технология проектирования тура. Особенности проектирования отдельных видов туристических услуг: «Туристское путешествие», «Туристский поход», «Туристский маршрут» |
|
Вариант 7 |
Технология предреализационных процессов в сфере туризма: формирование тура, особенности планирования мероприятий по продвижению тура, реализация тура. Контроль и оценка туроперейтинга |
|
Вариант 8 |
Организация досуга туристов |
|
Вариант 9 |
Документация турфирмы |
|
Вариант 10 |
Туристские формальности. Особенности оформления шенгенских виз |
Практическое задание контрольной работы - проектирование тура по Воронежу и Воронежской области, которое выполняется на основании изучения темы 4 «Технология разработки маршрутов и формирования туров» и ознакомления с ведомственной программой «Становление и развитие туризма в Воронеже и Воронежской области на 2011–2016 годы».
Результатом практической работы студента является проект тура по Воронежу и Воронежской области (программа тура должна быть рассчитана на 2–3 дня и содержать основные и дополнительные услуги).
Проект состоит их двух частей:
Пояснительная записка проекта должна содержать три раздела:
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЕКТА:
|
Конкурирующий тур продукт |
Средняя рыночная цена |
|
Сильные стороны |
Слабые стороны |
|
Возможности |
Угрозы |
|
Вид услуги |
Расчет цены |
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ТУРИСТСКОГО
МАРШРУТА
Технологическая карта туристского маршрута является одним из важнейших документов при разработке и организации туристских маршрутов, которая позволяет качественно организовать туристское обслуживание, облегчает работу туристских предприятий по разработке конкретных туров и программ, дает полное представление потребителю о качестве и количестве туристских услуг, отражает объем обслуживания туристов на данном марш руте, служит для расчета стоимости тура.
При заполнении технологической карты туристского маршрута (приложение Б) следует руководствоваться следующими рекомендациями.
Строка «Наименование маршрута». От названия маршрута зависит его популярность. Поэтому оно должно быть образным, ярким и отражать характерные особенности маршрута.
В строке «Основные пункты маршрута» следует указать его начальный и конечный пункты, наиболее крупные промежуточные пункты, в которых осуществляется обслуживание туристов и проводятся туристско-экскурсионные мероприятия.
Строка «Вид маршрута». В зависимости от вида транспорта в нее записывается железнодорожный, автобусный, авиационный, теплоходный. При условии использования автобуса указывается, собственный это транспорт или арендный.
Строка «Километраж для автобусных маршрутов». Общий километраж на автобусном маршруте указывается на основании акта замера протяженности маршрута.
Строка «Продолжительность маршрута в днях» (календарных) должна соответствовать количеству дней, указанных в графике движения по маршруту, приведенном в третьем разделе карты, и согласовываться с цифрами, указанными в графах 3–7 программы обслуживания.
Строка «Количество туристических рейсов (групп)». Оно должно соответствовать количеству рейсов (групп), указанному в договоре с соответствующим предприятием на обслуживание туристов.
В строке «Число туристов в рейсе (группе)» указывается число человек в рейсе (группе). В это число не включаются руководитель туристской группы, гид и водители автобуса.
В строке «Всего туристов по маршруту» указывается количество туристов по маршруту, которое определяется путем умножения количества туристских рейсов (групп) на число туристов в рейсе (групп).
В строке «Всего человеко-дней (по ночлегам) обслуживания на маршруте» указывается общее количество человеко-дней по указанному маршруту, которое определяется путем умножения общего количества туристов на продолжительность обслуживания в календарных днях, предусмотренных туром.
В строке «Расходы по внутримаршрутному транспорту» указывается стоимость расходов, связанных с переездом туристов между пунктами, указанными в строке «Основные пункты маршрута».
При переезде по железной дороге включается полная стоимость билетов, оплата белья, а также расходы по предварительному заказу и доставке билетов, стоимость транспорта, использованного для туристских мероприятий, подвоза к пунктам питания, проживания, а также к местам проведения экскурсионных и массово-зрелищных мероприятий; расходы по транспорту на железнодорожный вокзал, пристани, аэропорт. В данную графу вносятся расходы по транспорту, например стоимость поездки или переезда на железнодорожном транспорте, теплоходе и др.
В строке «Продолжительность работы руководителя туристской группы (гида)» указывается общее количество часов
работы руководителя туристской группы; если на автобусном маршруте планируется проведение экскурсии, то указывается дробью: в числителе – количество часов ведения экскурсии, в знаменателе – количество часов сопровождения.
Расходы по внутримаршрутному транспорту и экскурсионному обслуживанию, а также стоимость туристского ваучера (путевки) на группу и на одного человека указываются в размерах, определенных «Стоимостью ваучера (путевки)» данного туристского транспортного средства.
Во втором разделе карты «Описание маршрута» приводится описание маршрута и условия приема и обслуживания туристов. Оно может дополняться рисунками, картами, схемами и т. п.
В третьем разделе карты указывается содержание и график движения по маршруту.
В графе «Пункты маршрута и обслуживания» следует отметить пункты маршрута в порядке движения по нему, в которых осуществляется обслуживание и проводятся туристско-экскур сионные мероприятия.
В графе «Километраж между пунктами» указывается расстояние между пунктами при использовании автобуса на маршруте. Километраж устанавливается в соответствии с актом замера протяженности автобусного туристского маршрута, с учетом подъездов к месту проживания, питания, экскурсионным объектам.
По строке «Всего» указывается общий пробег автобуса на маршруте.
В графах 4–7 «Программы обслуживания» условно обозначается, в каком пункте маршрута, в течение скольких дней (часов) и какие виды услуг предоставляются туристам.
В графе «Наименование туристско-экскурсионного мероприятия» указывается точное наименование тем экскурсий, маршрута, прогулки, похода, перечисляются услуги, предоставляемые туристам в каждом пункте в соответствии с запланированной программой обслуживания на данном маршруте. В эту же графу заносятся такие сведения, как трансфер (если это предусмотрено программой обслуживания), а также перевозка по железной дороге, самолетом, теплоходом.
В графе «Продолжительность мероприятия» указывается продолжительность экскурсий и других мероприятий в астрономических часах.
В строке «Всего» в конце граф 2–7 третьего раздела приводятся итоговые данные по маршруту.
В четвертом разделе карты указываются построчно в соответствии с заключенными договорами даты отъезда и прибытия рейсов (групп) по месяцам и количество рейсов (групп).
Общее количество рейсов (групп) отмечается в графе «Количество рейсов (групп)».
3. ПАМЯТКА ТУРИСТУ. Приводится текст памятки.
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
Основной
Карнаухова В.К. Сервисная деятельность : учеб. пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская ; под общ. ред. Ю.М. Краковского. – Изд. 2-е. – М. : МарТ, 2008. – 254 с. – (Туризм и сервис).
Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : учеб. пособие / А.Б. Косолапов. – М. : КНОРУС, 2008. – 288 с. – (Среднее профессиональное образование).
Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма : учеб пособие / С.С. Скобкин. – М. : Магистр, 2007. – 493 с.
Чудновский А.Д. Информационные технологии управления в туризме : учеб. пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – 3-е изд., стер. – М. : КНОРУС, 2008. – 104 с.
Дополнительный
Александрова А. Ю. Международный туризм / А. Ю. Александрова. – М. : Мир, 2003.
Весь мир : энцикл. справочник. – М. : Мысль, 2005.
Воскресенский В.Ю. Международный туризм и основы туристического страноведения / В.Ю. Воскресенский/ – М. : МосГУ, 2004.
Ильина Е.Н. Организация водных путешествий / Е.Н. Ильина – М., 2002.
Ильина Е.Н. Организация железнодорожных путешествий / Е.Н. Ильина – М., 2003.
Менеджмент туризма: туризм и отраслевые системы : учебник. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 272 с. : ил.
Организация туризма : учеб.пособие / А.П. Дурович [и др.] ; под общ. ред. Н.И. Кабушкина [и др.]. – Минск : Новое знание, 2003. – 632 с.
Вопросы к зачету
Для студентов 2-го курса
Для студентов 3-го курса
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Образец титульного листа
министерство образования и науки
российской федерации
ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ПРОМЫШЛЕННО-ГУМАНИТАРНЫЙ КОЛЛЕДЖ
Заочное отделение
Контрольная работа
по дисциплине __________________________________________
Вариант №__
Выполнил(а) студент(ка) специальности______________________
________________________________________________________
фио
курс ___ группа _____
Шифр (номер зачетной книжки)_____________________________
Преподаватель ________________________
Работа сдана на проверку __________________________________
дата, подпись
Регистрационный номер _________________________________
Работа принята на проверку _____________________________
дата, подпись
Работа проверена ________________________________________
дата, подпись
Оценка ___________ Подпись ___________
Воронеж _____
год
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Технологическая карта туристского маршрута
Наименование маршрута ___________________________________
Основные пункты маршрута ________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
I. Основные показатели маршрута
Вид маршрута ____________________________________________
Километраж для автобусных маршрутов______________________
Продолжительность маршрута в днях (календарных)___________
Количество туристских рейсов (групп)_______________________
Число туристов в рейсе (группе)_____________________________
Всего туристов по маршруту________________________________
Всего человеко-дней (по ночлегам) обслуживания на маршруте__
Расходы по внутримаршрутному транспорту__________________
Расходы по экскурсионному обслуживанию___________________
Продолжительность работы руководителя туристской группы ___
Стоимость ваучера (путевки) на туристскую группу____________
Стоимость ваучера (путевки) на одного человека_______________
II. Описание маршрута
III. Содержание и график движения по маршруту
|
№ п/п |
Пункты маршрута |
Километраж между пунктами |
Программа |
Наименование туристско-экскурсионного мероприятия |
Продолжительность |
||||
|
Завтрак |
Обед |
Ужин |
Без питания |
Ночлег |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
1 |
|||||||||
|
2 |
|||||||||
|
3 |
|||||||||
|
4 |
|||||||||
|
5 |
|||||||||
|
6 |
|||||||||
|
7 |
|||||||||
|
8 |
|||||||||
|
9 |
|||||||||
|
10 |
|||||||||
|
11 |
|||||||||
|
12 |
|||||||||
|
13 |
|||||||||
|
14 |
|||||||||
|
15 |
|||||||||
|
ВСЕГО |
IV. Даты отъезда и прибытия рейсов (групп)
и количество рейсов (групп) по месяцам
|
Месяц |
Даты отъезда и прибытия рейсов (групп) |
Количество рейсов (групп) |
|
01 |
||
|
02 |
||
|
03 |
||
|
04 |
||
|
05 |
||
|
06 |
||
|
07 |
||
|
08 |
||
|
09 |
||
|
10 |
||
|
11 |
||
|
12 |
||
|
ВСЕГО |
Учебное издание
ТЕХНОЛОГИЯ
И ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРОПЕРАТОРСКОЙ
И ТУРАГЕНТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Методические указания и контрольные задания
Для студентов специальности 100401 «Туризм»
заочной формы обучения
Редактор Н.Р. Подобедова
Компьютерная верстка О.А. Щукина, Н.Р. Подобедова
Подписано в печать 14.10.2011. Формат 60 × 84 1/16. Бумага для офисной техники.
Гарнитура Таймс. Цифровая печать. Усл. печ. л. 1,16. Уч.-изд. л. 0,8. Тираж 20 экз.
Воронежский государственный промышленно-гуманитарный колледж (ВГПГК)
Учебно-производственный участок оперативной полиграфии ВГПГК
Адрес колледжа и участка оперативной полиграфии:
394000 Воронеж, пр. Революции, 20
1 Методические указания по оформлению дипломных работ и проектов / Федер. агентство по образованию, Воронеж. гос. пром.-гуманитар. колледж ; [cост.: Н.Г. Афанасьева, И.Н. Строкова, Н.Р. Подобедова]. – 3-е изд., испр. и доп. – Воронеж : ВГПГК, 2007. – 18 c.
2 Должна быть рассчитана себестоимость тура и его рыночная цена на группу и на одного человека.