Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Федеральное агентство по здравоохранению и социальному развитию
ГБОУ ВПО Кировская государственная медицинская академия Минздравсоцразвития
Кафедра химии
ЗАДАНИЯ ДЛЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ ПОДГОТОВКИ
СТУДЕНТОВ I КУРСА ЛЕЧЕБНОГО И ПЕДИАТРИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТОВ
«Общая химия»
ТЕМА: «РАСТВОРЫ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ»
ЗНАЧЕНИЕ ТЕМЫ
Природные высокомолекулярные соединения – биополимеры – белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды являются основой всех живых организмов. Значение физико-химических свойств растворов ВМС необходимо врачу для понимания явлений, происходящих в биологических системах.
Растворы ВМС. Белки.
1. Какие вещества называют полимерами? Биополимерами? Классификация ВМС.
2. Белки. Образование полипептидов и белков из α-аминокислот. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белков. Стабилизирующие связи.
3. Кислотно-основные свойства белков. Нейтральные, кислые и основные белки. Изоэлектрическая точка. Свойства растворов в ИЭТ.
4. Образование растворов ВМС. Особенности растворения ВМС. Набухание и растворение. Зависимость набухания от различных факторов. Термодинамика набухания.
1. Повторите формулы 20 α-аминокислот.
2. Приведите формулы трипептидов:
- ала-фен-сер
- мет-глу-лей
а) Укажите характер каждого (кислый, нейтральный, основной).
б) Изобразите их заряды в различных средах.
в) Укажите, в какой среде находится рJ.
г) Определите, к какому электроду будет перемещаться каждый трипептид при рН=10.
3. Изобразите схематично строение основного белка в нейтральной, кислой и основной средах.
4. Глобулярный белок сыворотки крови – альбумин имеет рJ=4,9. Какой это белок: кислый, нейтральный или основной? Изобразите схематично, как заряжена молекула этого белка при рН=7,4. В каком случае набухание белка будет меньше.
5. Какие полимеры: глобулярный белок, каучук, крахмал - набухают (или растворяются) в а) в в воде, б) в бензоле:
6. Как изменится и почему степень набухания желатина в воде при добавлении небольшого количества
a) HCl Б) NaOH в) Na2SO4 г) KCNS г) C2H5OH
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА
«СВОЙСТВА РАСТВОРОВ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ»
ЛИТЕРАТУРА
Зав. кафедрой химии
д.м.н., профессор Цапок П.И.