Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Продукт |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы |
Калорийность, килокалории |
|
Простые |
Крахмал |
||||
1 ГРУППА Наиболее предпочтительные продукты |
|||||
Источники белка |
|||||
Мясо, птица: |
|||||
Телятина отварная |
30,7 |
0,9 |
- |
- |
131 |
Кура отварная |
25,2 |
7,4 |
- |
- |
170 |
Индейка отварная |
25,3 |
10,4 |
- |
- |
195 |
Кролик отварной |
24,6 |
7,7 |
- |
- |
170 |
Рыба отварная ила припущенная |
|||||
Горбуша |
22,9 |
7,8 |
- |
- |
162 |
Камбала |
18,3 |
3,3 |
- |
- |
103 |
Минтай |
17,6 |
1 |
- |
- |
79 |
Окунь морской |
19,9 |
3,6 |
- |
- |
112 |
Судак |
21,3 |
1,3 |
- |
- |
97 |
Треска |
17,8 |
0,7 |
- |
- |
78 |
Хек |
18,5 |
2,3 |
- |
- |
95 |
Щука |
21,3 |
1,3 |
- |
- |
97 |
Кальмар (филе) |
18 |
2,2 |
- |
- |
75 |
Крабы |
18,7 |
1,1 |
0,1 |
- |
85 |
Креветки |
17,8 |
1,1 |
- |
- |
81 |
Белок яйца вареный |
3 |
- |
- |
0,15 |
13 |
Молочные продукты |
|||||
Молоко обезжиренное |
3 |
0,05 |
4,7 |
- |
31 |
Кефир обезжиренный |
4,3 |
1 |
5,30 |
- |
49 |
Йогурт 1,5% жирности без сахара |
5 |
1,5 |
3,5 |
- |
51 |
Творог нежирный |
18 |
0,6 |
1,8 |
- |
88 |
Вареники с творогом 2 шт. |
10,7 |
1,2 |
- |
27 |
170 |
Сыры: пониженной жирности |
25-30 |
окт.15 |
- |
- |
190-255 |
Источники жиров |
|||||
Растительные нерафинированные масла, (кроме пальмового, кокосового) |
- |
99,9 |
- |
- |
899 |
Источники углеводов |
|||||
Вареники с картофелем |
5,3 |
0,8 |
- |
33 |
158 |
Картофель отварной в мундирах |
2,4 |
0,4 |
0,5 |
11 |
82 |
Рис отварной коричневый |
2,2 |
0,2 |
0,2 |
21,7 |
101 |
Рис отварной шлифованный |
2,4 |
0,2 |
0,2 |
24,7 |
113 |
Каши |
|||||
Рисовая вязкая на воде |
1,5 |
0,1 |
1,1 |
16,3 |
78 |
Гречневая рассыпчатая |
5,9 |
1,6 |
0,6 |
29,9 |
163 |
Гречневая вязкая на воде |
3,2 |
3 |
1,3 |
15,8 |
90 |
Пшенная рассыпчатая |
4,7 |
1,1 |
0,7 |
25,4 |
135 |
Пшенная вязкая на воде |
3 |
0,7 |
1,4 |
16,2 |
90 |
Овсяная из «Геркулеса» вязкая на воде |
2,9 |
1,4 |
1,7 |
13,1 |
84 |
Перловая рассыпчатая |
3,1 |
0,4 |
0,5 |
21,6 |
106 |
Овсяная вязкая на воде |
3 |
1,7 |
1,2 |
13,8 |
88 |
Пшеничная (Полтавская) на воде |
3,2 |
0,3 |
1,6 |
17,1 |
92 |
Ячневая рассыпчатая |
3,4 |
0,4 |
0,5 |
21,6 |
108 |
Ячневая вязкая |
2,3 |
0,3 |
1,3 |
14,4 |
76 |
Хлеб ржаной |
6,5 |
1,1 |
- |
41,3 |
190 |
Овощи: |
|||||
Горошек зеленый |
5 |
0,2 |
6 |
6,8 |
73 |
Капуста белокочанная |
1,8 |
0,1 |
4,6 |
0,1 |
27 |
Капуста цветная отварная |
0 |
0,3 |
3,5 |
0,5 |
26 |
Кабачки припущенные |
0,7 |
1,9 |
5,3 |
- |
40 |
Лук зеленый (перо) |
1,3 |
- |
3,5 |
- |
19 |
Лук репчатый |
1,4 |
- |
9 |
0,1 |
41 |
Морковь |
1,3 |
0,1 |
7 |
0,2 |
34 |
Огурцы |
0,7 |
0,1 |
1,8 |
0,1 |
11 |
Перец сладкий |
1,3 |
- |
5,2 |
0,1 |
26 |
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель) |
1,5-3,7 |
0,4 |
1,7-6,8 |
0,6-1,2 |
17-49 |
Редис |
1,2 |
0,1 |
3,5 |
0,3 |
21 |
Репа |
1,5 |
- |
5 |
0,3 |
27 |
Свекла отварная |
1,8 |
- |
10,6 |
0,2 |
49 |
Томаты |
1,1 |
0,2 |
3,5 |
0,3 |
31 |
Бахчевые: |
|||||
Арбуз |
0,7 |
0,2 |
8,7 |
0,1 |
38 |
Дыня |
0,6 |
- |
9 |
0,1 |
38 |
Фрукты: |
|||||
Абрикосы |
0,9 |
0,1 |
9 |
- |
41 |
Алыча |
0,2 |
- |
6,4 |
- |
27 |
Ананас |
0,4 |
0,2 |
11,5 |
- |
49 |
Бананы |
1,5 |
0,1 |
19 |
2 |
89 |
Вишня |
0,8 |
0,5 |
10,3 |
- |
52 |
Гранат |
0,9 |
- |
11,2 |
- |
52 |
Груша |
0,4 |
0,3 |
9 |
0,5 |
42 |
Персики |
0,9 |
0,1 |
9,5 |
- |
43 |
Слива |
0,8 |
- |
9,5 |
0,1 |
43 |
Хурма |
0,5 |
- |
13,2 |
- |
53 |
Черешня |
1,1 |
0,4 |
10,6 |
- |
50 |
Яблоки |
0,4 |
0,4 |
9 |
0,8 |
45 |
Апельсин |
0,9 |
0,2 |
8,1 |
- |
40 |
Грейпфрут |
0,9 |
0,2 |
6,5 |
- |
35 |
Лимон |
0,9 |
0,1 |
3 |
- |
33 |
Мандарин |
0,8 |
0,3 |
8,1 |
- |
40 |
Брусника |
0,7 |
0,5 |
8 |
- |
43 |
Виноград |
0,6 |
9,2 |
15 |
- |
65 |
Клубника |
0,8 |
0,4 |
6,2 |
0,1 |
34 |
Клюква |
0,5 |
- |
3,8 |
- |
26 |
Крыжовник |
0,7 |
0,2 |
9,1 |
- |
43 |
Малина |
0,8 |
0,3 |
8,3 |
- |
42 |
Смородина красная |
0,6 |
0,2 |
73 |
- |
39 |
Смородина черная |
1 |
9,2 |
6,7 |
0,6 |
38 |
Грибы: |
|||||
Белые свежие |
3,7 |
1,7 |
1,1 |
- |
23 |
Шампиньоны свежие |
4,3 |
1 |
0,1 |
- |
27 |
Квашенья, соленья. |
|||||
Капуста квашеная |
1,8 |
- |
2,2 |
- |
19 |
Фрукты сушеные: |
|||||
Курага |
5,2 |
- |
55 |
- |
234 |
Изюм |
1,8 |
- |
66 |
- |
262 |
Чернослив |
2,3 |
- |
57,8 |
0,6 |
242 |
Яблоки |
2,2 |
- |
44,6 |
3,4 |
199 |
Финики |
2,5 |
- |
68,5 |
0 |
281 |
Мёд |
|||||
Мед натуральный |
0,8 |
- |
74,8 |
5,5 |
314 |
Супы: |
|||||
Борщ, щи вегетарианские |
1 |
2 |
2,2-3,3 |
1,6-2,2 |
40-48 |
Картофельный, с макаронными изделиями |
1,4 |
2,1 |
1,3 |
7,1 |
48 |
Гороховый |
3,4 |
2,2 |
- |
8,2 |
66 |
Бульон куриный |
0,5 |
0,1 |
- |
- |
3 |
Бульон мясной |
0,6 |
0,2 |
- |
- |
4 |