Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

Подписываем
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 1
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 2 1. Какие факторы учитывают при обосновании целесообразности строительства, технического перевооружения или реконструкции хлебопекарного предприятия? 2. Структурная схема технологического расчета конфетного и карамельного цехов. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 3 1. Что принимают во внимание при выборе ассортимента проектируемого предприятия?
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий»БИЛЕТ № 4 1. Из каких разделов состоит комплексное проектирование хлебозаводов? 2. Выбор ассортимента кондитерских изделий. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 5 1. Аппаратурно-технологические схемы производства хлебобулочных изделий.
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 6
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 7 1. Определение выхода готовой продукции и сырьевой расчет.
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 8
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 9 1. Определение мощности и режима работы предприятия. 2. Виды проектных работ. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 10
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 11
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 12
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 13
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 14 1. Расчет тестоприготовительного оборудования периодического действия. 2. Основные положения по размещению пищевых предприятий на территории РФ. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 15 1.Расчет тестоприготовительного оборудования непрерывного действия. 2. Основные показатели технико-экономической части проекта строительства и реконструкции хлебопекарных предприятий. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 16
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 17
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 18 1. Оборудование хлебохранилища и экспедиции. 2. Машинно-аппаратурная схема производства кондитерских изделий. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 19 1. Состав архитертурно- строительной части проекта хлебопекарных предприятий. 2. Автоматизированные и комплексно-механизированные линии производства макаронных изделий. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 20 1. Объемно-планировочные решения при проектировании хлебопекарных предприятий. 2. Выбор и расчет оборудования для производства бараночных и сухарных изделий. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 21
Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений
Направление «Продукты питания из растительного сырья»
Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий»
БИЛЕТ № 22
1.Часовая производительность конвейерной печи с ленточным подом, порядок укладки тестовых заготовок.
2. Энергетическая часть проекта хлебопекарных предприятий.
Заведующая кафедрой физико-химической
экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 23 1. Прогрессивные схемы хранения и транспортировки сыпучего сырья. 2. Расчет потребного количества оборудования для бараночного и сухарного отделений проектируемых предприятий. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Направление «Продукты питания из растительного сырья» Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий» БИЛЕТ № 24 1. Оборудование для завертывания кондитерских изделий. 2. Подсобные и вспомогательные помещения для предприятий пищевой отрасли. Заведующая кафедрой физико-химической экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина |
ФГБОУ ВПО «ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений
Направление «Продукты питания из растительного сырья»
Дисциплина «Основы проектирования пищевых предприятий»
БИЛЕТ № 25
Заведующая кафедрой физико-химической
экспертизы биоорганических соединений Г.П. Лапина