Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Минобрнауки России
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный технологический институт
(технический университет)»
УГС - 080000. Экономика и управление
Направление подготовки - 080100.62. Экономика
Профиль - Экономика предприятий и организаций
Факультет - Экономики и менеджмента
Кафедра - Экономики и организации производства
Учебная дисциплина введение в специальность
Курс 1 Группа 6211
Бизнес-план
ООО «Ice Baby»
Студенты 28.11.2012 Мамашева Н. А Киреева А. С
Климова С. В
(подпись, дата) (инициалы, фамилия)
Руководитель, 28.11.2012 Гродинская А. Н.
должность (подпись, дата) (инициалы, фамилия)
Оценка за бизнес-план ______ ____________________
(подпись руководителя)
Санкт-Петербург
2012
Название предприятия: «Ice Baby».
Организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью.
Вид деятельности: торговля.
Вид продукции: мороженое, пирожные, торты, напитки.
Адрес предприятия: г. Санкт - Петербург Невский проспект д.1 к 1.
Срок окупаемости капиталовложений: 1 год 8 месяцев.
Чистая прибыль: рублей.
Рентабельность проекта: 17%.
Раздел 1. Описание предприятия
Цель создания нашего предприятия - получение прибыли за счет реализации товаров.
Мы решили открыть кафе по адресу:
г. Санкт – Петербург Невский проспект д. 1 к. 1, потому что сейчас люди очень заняты на работе и им нужно то место, где они могут отдохнуть и поесть сладости. В районе, в котором будет находиться фирма "Ice Baby", есть похожие предприятия, но мы находимся в центре и мы будем пользоваться спросов из-за разнообразных акций и доступными ценами.
Миссией нашего предприятия является утоление потребностей потребителей и получение прибыли.
Наша фирма ООО «Ice Baby» расположена в городе Санкт-Петербург и её учредителями являются Мамашева Наталья Андреевна, проживающая по адресу г. Санкт-Петербург ул. Садовая, дом 12 (паспортные данные : 4008 786542 ), Киреева Анастасия Сергеевна, проживающая по адресу
г. Санкт – Петербург ул.Рублёвская, дом 4 (паспортные данные : 4008 456743 ) и Климова Светлана Владимировна, проживающая по адресу Санкт-Петербург ул. Московский арбат, д. 13.
Уставной капитал ООО «Ice Baby» вносится денежными средствами в размере 3 577 632 рублей и помещением общей площадью 250 м2. Уставной капитал распределяется между учредителями: 34% денежных средств Климовой Светлане Владимировне, 33% денежных средств и помещение Киреевой Анастасии Сергеевне, 33% денежных средств Мамашевой Наталье Андреевне.
Наше предприятие расположено на первом этаже жилого дома. Помещение было приобретено ранее одним из его учредителей – Киреевой Анастасии Сергеевне
Таблица №1 – «Персонал»
|
Персонал: |
Количество работников: |
|
Генеральный директор |
1 |
|
Бухгалтер |
1 |
|
Менеджер |
1 |
|
Бармен |
1 |
|
Продавец |
2 |
|
Уборщик |
2 |
|
Охранник |
2 |
Вывод: Наше предприятие будет успешно пользоваться спросом.
Раздел 2.
Таблица 2. Ассортимент товаров
|
№ |
Название товара |
Цена за порцию |
|
1 |
Пирожное "Cannolo" |
50 |
|
2 |
Пирожное "Pastel de Nata " |
45 |
|
3 |
Пирожное "Ореховый куб " |
55 |
|
4 |
Торт "Наполеон" |
55 |
|
5 |
Торт "Сицилия" |
55 |
|
6 |
Торт "Черный лес" |
39 |
|
7 |
Торт "Прага" |
55 |
|
8 |
Мороженое "Шоколадное" |
30 |
|
9 |
Мороженое "Ванильное" |
30 |
|
10 |
Мороженое "Флорентийка" |
40 |
|
11 |
Мороженое "Клубничное" |
30 |
|
12 |
Мороженое "Абрикосовое" |
30 |
|
13 |
Мороженое "Фисташковое" |
30 |
|
14 |
Мороженое с киви |
30 |
|
15 |
Мороженое «Ананасовое» |
30 |
|
16 |
Мороженое с кокосовой стружкой |
30 |
|
17 |
Мороженое «Восточная ночь» |
40 |
|
18 |
Мороженое «Гоа» |
40 |
|
19 |
Джем (в ассортименте) |
10 |
|
20 |
Коктейль "Амаретто-Колада" |
30 |
|
21 |
Коктейль "Амаретто-Фраппе" |
40 |
|
22 |
Шоколадный милкшейк |
40 |
|
23 |
Клубничный милкшейк |
50 |
|
24 |
Брусничный милкшейк |
50 |
|
25 |
Абрикосовый милкшейк |
50 |
|
26 |
Яблочный милкшейк |
50 |
|
27 |
Кофе |
25 |
|
28 |
Капучино |
30 |
|
29 |
Чай |
10 |
|
30 |
Зелёный чай |
15 |
|
31 |
Сливки |
5 |
Товары будут рассчитаны на покупателей среднего класса иностранных граждан.
Таблица №3 - «Прогнозируемый объем продаж товаров на 2013 год»
|
Наименование товара |
Январь |
Февраль |
Март |
Апрель |
Май |
Июнь |
Июль |
Август |
Сентябрь |
Октябрь |
Ноябрь |
Декабрь |
За год |
|
Пирожное "Cannolo" |
32 |
12 |
30 |
23 |
29 |
36 |
65 |
50 |
45 |
52 |
48 |
78 |
500 |
|
Пирожное "Pastel de Nata " |
18 |
25 |
26 |
19 |
28 |
32 |
33 |
30 |
40 |
29 |
25 |
15 |
320 |
|
Пирожное "Ореховый куб " |
26 |
18 |
28 |
33 |
25 |
19 |
32 |
40 |
25 |
15 |
30 |
29 |
320 |
|
Торт "Наполеон" |
26 |
14 |
18 |
29 |
23 |
32 |
35 |
36 |
31 |
25 |
16 |
18 |
303 |
|
Торт "Сицилия" |
10 |
9 |
12 |
9 |
12 |
10 |
11 |
13 |
15 |
12 |
15 |
12 |
140 |
|
Торт "Черный лес" |
7 |
5 |
6 |
8 |
5 |
6 |
8 |
9 |
6 |
8 |
9 |
3 |
80 |
|
Торт "Прага" |
5 |
6 |
2 |
3 |
4 |
9 |
8 |
6 |
7 |
10 |
5 |
10 |
75 |
|
Мороженое "Шоколадное" |
30 |
32 |
45 |
35 |
40 |
56 |
70 |
55 |
45 |
32 |
40 |
40 |
520 |
|
Мороженое "Ванильное" |
600 |
||||||||||||
|
Мороженое "Флорентийка" |
405 |
||||||||||||
|
Мороженое "Клубничное" |
300 |
||||||||||||
|
Мороженое "Абрикосовое" |
250 |
||||||||||||
|
Мороженое "Фисташковое" |
122 |
||||||||||||
|
Мороженое с киви |
92 |
||||||||||||
|
Мороженое «Ананасовое» |
32 |
||||||||||||
|
Мороженое с кокосовой стружкой |
64 |
||||||||||||
|
Мороженое «Восточная ночь» |
21 |
||||||||||||
|
Мороженое «Гоа» |
45 |
||||||||||||
|
Джем (в ассортименте) |
945 |
||||||||||||
|
Коктейль "Амаретто-Колада" |
145 |
||||||||||||
|
Коктейль "Амаретто-Фраппе" |
10 |
9 |
8 |
15 |
14 |
13 |
16 |
14 |
23 |
45 |
32 |
10 |
125 |
|
Шоколадный милкшейк |
32 |
12 |
30 |
23 |
29 |
36 |
65 |
50 |
45 |
52 |
34 |
28 |
500 |
|
Клубничный милкшейк |
50 |
55 |
39 |
25 |
68 |
75 |
27 |
25 |
50 |
48 |
55 |
32 |
550 |
|
Брусничный милкшейк |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
120 |
|
Абрикосовый милкшейк |
11 |
10 |
11 |
11 |
10 |
11 |
11 |
10 |
11 |
11 |
11 |
12 |
130 |
|
Яблочный милкшейк |
7 |
6 |
5 |
5 |
6 |
4 |
12 |
7 |
8 |
7 |
7 |
11 |
85 |
|
Кофе |
52 |
52 |
53 |
60 |
46 |
60 |
70 |
45 |
26 |
32 |
65 |
64 |
625 |
|
Капучино |
27 |
29 |
25 |
26 |
28 |
27 |
24 |
30 |
21 |
30 |
33 |
25 |
325 |
|
Зелёный чай |
58 |
58 |
57 |
58 |
58 |
57 |
59 |
56 |
58 |
64 |
59 |
58 |
700 |
|
Чай |
33 |
34 |
34 |
34 |
33 |
34 |
34 |
33 |
33 |
34 |
33 |
34 |
400 |
|
Сливки |
84 |
84 |
84 |
83 |
84 |
84 |
83 |
84 |
84 |
84 |
84 |
83 |
1000 |
|
Итого |
Вывод: внимательно изучив план маркетинга можно сказать, летом мы будем продавать больше мороженое и коктейли, а зимой больше горячие напитки, пирожные и торты.
Таблица №4 - «Определение производственной мощности»
|
№ |
Название товара |
Цена за порцию |
Объем в год |
Годовой доход |
|
1 |
Пирожное "Cannolo" |
50 |
500 |
25000 |
|
2 |
Пирожное "Pastel de Nata " |
45 |
320 |
14400 |
|
3 |
Пирожное "Ореховый куб " |
55 |
320 |
17600 |
|
4 |
Торт "Наполеон" |
55 |
150 |
8250 |
|
5 |
Торт "Сицилия" |
55 |
140 |
7700 |
|
6 |
Торт "Черный лес" |
39 |
80 |
3120 |
|
7 |
Торт "Прага" |
55 |
75 |
4125 |
|
8 |
Мороженое "Шоколадное" |
30 |
520 |
15600 |
|
9 |
Мороженое "Ванильное" |
30 |
600 |
18000 |
|
10 |
Мороженое "Флорентийка" |
40 |
405 |
16200 |
|
11 |
Мороженое "Клубничное" |
30 |
300 |
9000 |
|
12 |
Мороженое "Абрикосовое" |
30 |
250 |
7500 |
|
13 |
Мороженое "Фисташковое" |
30 |
122 |
3660 |
|
14 |
Мороженое с киви |
30 |
95 |
2850 |
|
15 |
Мороженое «Ананасовое» |
30 |
32 |
960 |
|
16 |
Мороженое с кокосовой стружкой |
30 |
64 |
1920 |
|
17 |
Мороженое «Восточная ночь» |
40 |
21 |
840 |
|
18 |
Мороженое «Гоа» |
40 |
45 |
1800 |
|
19 |
Джем (в ассортименте) |
10 |
945 |
9450 |
|
20 |
Коктейль "Амаретто-Колада" |
30 |
145 |
4350 |
|
21 |
Коктейль "Амаретто-Фраппе" |
40 |
125 |
5000 |
|
22 |
Шоколадный милкшейк |
40 |
500 |
20000 |
|
23 |
Клубничный милкшейк |
50 |
550 |
27500 |
|
24 |
Брусничный милкшейк |
50 |
120 |
6000 |
|
25 |
Абрикосовый милкшейк |
50 |
130 |
6500 |
|
26 |
Яблочный милкшейк |
50 |
85 |
4250 |
|
27 |
Кофе |
25 |
625 |
15625 |
|
28 |
Капучино |
30 |
325 |
9750 |
|
29 |
Чай |
10 |
700 |
17000 |
|
30 |
Зелёный чай |
15 |
400 |
6000 |
|
31 |
Сливки |
5 |
1000 |
5000 |
|
Всего |
290450 |
Цели и задачи предприятия на год:
Таблица №5 - «Конкуренция»
|
№ |
Факторы конкуренции |
Фирмы конкурентов |
|||
|
Север |
Снежанна |
Абжорка |
Ice Baby |
||
|
1 |
Цена на товар |
высокие |
средние |
средние |
Низкие |
|
2 |
Качество товаров |
высокая |
средние |
средние |
высокое |
|
3 |
Реклама |
флаеры |
отсутствует |
отсутствует |
телевидение, газеты, флаеры |
|
4 |
Качество обслуживания |
высокое |
средние |
средние |
высокое |
|
5 |
Скидки |
отсутствуют |
отсутствуют |
отсутствуют |
по дисконтным картам |
|
6 |
Многообразие товаров |
высокое |
низкое |
среднее |
высокое |
Анализ, проведенный по изучению рынка конкуренции, позволяет сделать вывод, что основным конкурентом фирмы «Ice Baby» является фирма «Север». Исходя из вышеперечисленного, ООО «Ice Baby» будет конкурентоспособно.
Таблица №6 – «SWOT анализ»
|
Возможности |
Угрозы |
|
|
Внешняя среда |
Увеличение количества |
Отсутствие клиентов, появление конкурентов повышение налогов |
|
Сильные стороны |
Слабые стороны |
|
|
Внутренняя среда |
Много собственных средств, низкая цена, собственное помещение для продаж |
Повышение профессионализма персонала |
У предприятия имеется много собственных средств, собственное помещение для продаж и в будущем планируется увеличить количество предлагаемой продукции. Хотя у предприятия низкие цены на товары, существует угроза отсутствия клиентов. Предприятию следует повышать профессионализм персонала, чтобы быть лучше своих конкурентов. Повысив профессионализм персонала и увеличив количество предлагаемой продукции, предприятие будет успешным.
Таблица №7 – «Рекламные мероприятия»
|
Виды рекламных мероприятий |
Затраты в месяц (руб.) |
Сумма в год (руб.) |
|
Телевидение |
10000 |
20000 |
|
Флаеры |
5000 |
15000 |
|
Газета «Метро» |
4000 |
20000 |
|
Дисконтные карты |
1500 |
20000 |
|
Итого |
20500 |
75000 |
Таблица №8 – «Подразделения, участвующие в реализации производственного процесса»
|
Стадия |
Исполнитель |
|
Управление финансами |
Бухгалтер |
|
Учет финансовых ресурсов, показателей |
|
|
Учет налогов |
|
|
Оплата поставщикам |
Менеджер |
|
Поиск поставщиков |
|
|
Закупка товара |
|
|
Управление маркетингом |
|
|
Изучение рынка и конкуренции |
|
|
Формирование ценовой политики |
|
|
Реклама |
|
|
Генеральный Директор |
|
|
Планирование деятельности организации |
|
|
Управление деятельностью предприятия |
|
|
Заключение договора |
|
|
Заключение договора о транспортировке |
|
|
Полная ответственность |
Персонал подбирается с помощью собеседования.
Требования к персоналу:
Таблица №9 – «Штатное расписание»
|
Наименование должности |
Численность |
Должностной оклад в месяц (руб.) |
Всего |
|
Генеральный директор |
1 |
45000 |
45000 |
|
Бухгалтер |
1 |
30000 |
30000 |
|
Менеджер |
1 |
30000 |
30000 |
|
Продавец |
2 |
14000 |
28000 |
|
Бармен |
1 |
15000 |
15000 |
|
Уборщик |
2 |
5000 |
10000 |
|
Охранник |
2 |
13000 |
26000 |
|
Итого |
10 |
184000 |
Таблица №10 – «Оплата труда персонала»
|
Наименование должности |
Число работ-ников |
Должнос-тной оклад за месяц (руб.) |
Премии |
Фонд оплаты труда (мес.) |
Взносы во внебюдже-тные фонды в месяц (руб.) |
Расходы на оплату труда в месяц (руб.) |
Расхо-ды на оплату труда в год (руб.) |
|
Генеральный директор |
1 |
45000 |
2000 |
47000 |
11100 |
48100 |
540000 |
|
Бухгалтер |
1 |
30000 |
1800 |
23800 |
7140 |
30940 |
360000 |
|
Менеджер |
1 |
30000 |
1900 |
21900 |
6570 |
28470 |
360000 |
|
Продавец |
2 |
13000 |
1500 |
29000 |
8700 |
37700 |
452400 |
|
Бармен |
1 |
15000 |
1000 |
16000 |
1000 |
17000 |
180000 |
|
Уборщик |
2 |
5000 |
1000 |
12000 |
3600 |
15600 |
187200 |
|
Охранник |
2 |
12000 |
1300 |
26300 |
7890 |
34190 |
419280 |
|
Итого |
10 |
170300 |
51090 |
195000 |
2498880 |
Помещение, общей площадью в 250м2, находиться в собственности.
Таблица №11 – «Расчет общей площади»
|
Характеристика площади |
Площадь (м2) |
|
Основное помещение |
168 |
|
Складское помещение |
15 |
|
Туалет |
10 |
|
Кабинет Генерального директора |
12 |
|
Кабинет менеджера и бухгалтера |
20 |
Каб. Генерального директора Каб. бухгалтера и менеджера
Складное
помещение Основное помещение
туалет
План помещения
Таблица №12 – «Состав необходимого оборудования»
|
Наименование оборудования |
Количество (единиц) |
Цена за единицу (руб.) |
Сметная стоимость |
Амортизация (20%) (руб.) |
|
Офисное оборудование |
||||
|
Компьютер |
3 |
29000 |
87000 |
17400 |
|
Стол |
3 |
3500 |
10500 |
2100 |
|
Стул |
5 |
800 |
4000 |
800 |
|
Телефон |
1 |
1500 |
1500 |
300 |
|
Сейф |
1 |
7000 |
7000 |
1400 |
|
Жалюзи |
4 |
1500 |
6000 |
1200 |
|
Светильники |
3 |
1000 |
3000 |
600 |
|
Шкаф |
3 |
7000 |
21000 |
4200 |
|
Канцелярские товары: Папки Ручки Степлер Чековая лента |
4 5 1 5 |
120 25 100 5 |
480 100 100 25 |
96 20 20 5 |
|
Итого затрат на офисное оборудование |
140705 |
28141 |
||
|
Транспортные расходы |
14070,5 |
|||
|
Всего |
154775,5 |
28141 |
||
|
Основное оборудование для торговой площади |
||||
|
Пристенный витринный шкаф |
4 |
6000 |
24000 |
4800 |
|
Витринные шкафы |
6 |
6000 |
36000 |
7200 |
|
Камеры видеонаблюдения |
1 |
4000 |
4000 |
800 |
|
Касса |
1 |
8000 |
8000 |
1600 |
|
Роллеты |
3 |
4500 |
13500 |
2700 |
|
Жалюзи |
2 |
1500 |
3000 |
600 |
|
Огнетушитель |
2 |
2500 |
5000 |
1000 |
|
Светильники |
5 |
1000 |
5000 |
1000 |
|
Фармацевтический холодильник |
4 |
13000 |
52000 |
10400 |
|
Стул |
2 |
800 |
1600 |
320 |
|
Итого затрат на основное оборудование |
152100 |
30420 |
||
|
Транспортные расходы |
15210 |
|||
|
Всего |
167310 |
30420 |
||
|
Итого затрат на оборудование |
322085,5 |
58561 |
||
|
Не учитываемое оборудование |
48312,825 |
9662,565 |
||
|
Всего |
370398,325 |
68223,565 |
||
Таблица № 13 - «Потребность в материальных ресурсах»
|
Наименование продукта |
Цена за единицу (руб.) |
Норма расхода в день (ед.) |
Норматив на 10 дней |
|
Сухой корм для собак |
130 |
2 |
286 |
|
Сухой корм для кошек |
100 |
1 |
110 |
|
Игрушки для котов |
50 |
1 |
55 |
|
Игрушки для маленьких собак |
40 |
1 |
44 |
|
Гель глазной для собак |
110 |
1 |
121 |
|
Гель глазной для кошек |
70 |
1 |
77 |
|
Обувь для собак |
300 |
1 |
330 |
|
Игрушки для больших собак |
70 |
1 |
77 |
|
Миски |
100 |
1 |
110 |
|
Корм для птиц |
30 |
1 |
33 |
|
Гель ушной для собак |
90 |
1 |
99 |
|
Гель ушной для кошек |
80 |
1 |
88 |
|
Корм для грызунов |
40 |
1 |
44 |
|
Биодобавки |
50 |
1 |
50 |
|
Капли ушные для собак |
45 |
1 |
49,5 |
|
Капли ушные для кошек |
40 |
1 |
44 |
|
Одежда для кошек |
400 |
1 |
440 |
|
Поводок |
110 |
1 |
121 |
|
Ошейник |
90 |
1 |
99 |
|
Шампунь |
95 |
1 |
104,5 |
|
Витамины |
80 |
2 |
176 |
|
Косточка |
10 |
2 |
22 |
|
Лакомства для собак |
45 |
1 |
49,5 |
|
Сумка-переноска для животных |
240 |
1 |
264 |
|
Средство от блох и клещей |
70 |
1 |
77 |
|
Наполнитель для лотков |
60 |
2 |
132 |
|
Капли глазные для собак |
70 |
1 |
77 |
|
Капли глазные для кошек |
50 |
1 |
55 |
|
Одежда для собак |
450 |
1 |
495 |
|
Итого |
3729,5 |
Таблица №14 - «Расчет потребных инвестиций и источники их поступления»
|
Наименование затрат |
Сумма (руб.) |
Источник |
|
Вложение в основные производственные фонды |
||
|
Оборудование |
438621,89 |
Уставной капитал |
|
Транспортные средства |
29280,5 |
|
|
Итого |
467902,39 |
|
|
Вложение в оборотные фонды |
||
|
Оплата труда (мес.) |
195000 |
Уставной капитал |
|
Сырье и материалы |
3729,5 |
|
|
Итого |
198729,5 |
|
|
Затраты на рекламу (мес.) |
30500 |
|
|
Итого |
697131,89 |
Таблица №15 - «Готовая смета затрат организации»
|
Наименование затрат |
Расходы за месяц |
Расходы за 1 год |
|
Переменные затраты |
||
|
Сырье и материалы |
11188,5 |
134262 |
|
Постоянные затраты |
||
|
Заработная плата и отчисления основных рабочих |
195000 |
2340000 |
|
Электроэнергия |
2000 |
24000 |
|
Амортизация |
5685,297 |
68223,565 |
|
Расходы на рекламу |
30500 |
192000 |
|
Расходы на ремонт оборудования |
1543,326 |
18519,916 |
|
Всего |
245917,123 |
2777005,481 |
Мы выбрали в качестве организационно-правовой формы Общество с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы мы выбрали так, как:
Выручка за год = 3251400 рублей.
Прибыль = 474394,519 рублей.
Налог на прибыль = 94878,9038 рублей.
Чистая прибыль = 379515,6152 рублей.
Срок окупаемости капиталовложений = 1год 8 месяцев.
Рентабельность продукции = 17%.
На первые годы работы предприятия, показатели будут маленькие так, как организация еще не закрепилась на рынке и поэтому цены на продукцию низкие.