Тема 1 Традиционный быт русского народа Традиционные формы хозяйствования жилище Социальные инст
Работа добавлена на сайт samzan.net: 2015-07-05
Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Литература:
Введение в специальность: история сервиса/ Д.А. Аманжолова, В.Э. Багдасарян, В.Н. Горлов и др.: Учебное пособие. – М.: Альфа: ИНФРА – М, 2007 – 384 стр.
Тема №1. Традиционный быт русского народа
- Традиционные формы хозяйствования, жилище
- Социальные институты, семья
- Декоративно-прикладное искусство
- свадебный обряд
- погребальный обряд
- Святки
- Масленица
- Праздник Ивана Купалы
Тема №2. Сфера быта и услуг в XVIII в. (1703-1861)
- Обслуживание обрядов жизненного цикла
- Строительный сервис
- Образовательно-педагогическая деятельность и сервис
- Медицинское обслуживание
- Застольное обслуживание
- Торговое обслуживание
- Пошивочные мастерские
- Парикмахерские услуги
- Туризм, путешествия
- Музейно-выставочная деятельность
- Праздники, увеселения, зрелища
Тема №3. Тема №3. Сфера быта и услуг в XIX в. (1801-1861)
- Обслуживание обрядов жизненного цикла
- Сфера строительства и домового обслуживания
- Сфера образования и медицины
- Кухня и ресторанный сервис
- Сфера торговли и предприятий моды, включая парикмахерские
- Туризм, путешествия
- Музейно-выставочная деятельность и сфера праздников
Тема №4. Сфера услуг в пореформенный период (1861-1897)
- Обслуживание обрядов жизненного цикла
- Сфера строительства и домового обслуживания
- Сфера образования и медицины
- Кухня и ресторанный сервис
- Сфера торговли и предприятий моды, включая парикмахерские
- Туризм, путешествия
- Музейно-выставочная деятельность и сфера праздников
Тема №5. Сфера быта и услуг в конце XIX – начале XX в. (1897-1917)
- Обслуживание обрядов жизненного цикла
- Сфера строительства и домового обслуживания
- Сфера образования и медицины
- Кухня и ресторанный сервис
- Сфера торговли и предприятий моды, включая парикмахерские
- Туризм, путешествия
- Музейно-выставочная деятельность и сфера праздников
Тема №6. Система бытового обслуживания в СССР в контексте советской модели повседневности.
- Советский сервис в «реабилитированной» повседневности
- Советский сервис (1917-1921): страховой сервис, ритуальный сервис
- Советский сервис (1917-1921): информационный сервис, образовательный сервис, кинематограф
- Советский сервис (1921-1929): коммунально-бытовые услуги, бытовое обслуживание, медицинский сервис, страховой сервис
- Советский сервис (1921-1929): информационный сервис, кинематограф, образовательный сервис
- Советский сервис (1929-1939): служба быта, коммунальные услуги и общепит, страховой сервис, медицинский сервис
- Советский сервис (1929-1939): туристические услуги, социокультурный сервис, кинообслужинвание, идеологический сервис
- Советский сервис (1945-1964): служба быта, кооперация и бытовое обслуживание, городской быт (М)
- Советский сервис (1945-1964) : общественное питание, страховой сервис, информационный сервис
- Советский сервис: «бег на месте»? (1965-1985)
- «Перестройка» и «новое мышление» в сфере услуг (1985-1991)